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小成本餐飲加盟店飲開店不同發(fā)展階段的打法

發(fā)布日期：2019-02-11 09:31:17

在餐飲加盟市場中，小成本餐飲加盟連鎖店飲開店不同發(fā)展階段的打法產(chǎn)品有初生期、成長期、成熟期、衰退期，不同的時期我們要采取不同的戰(zhàn)略，如何找準時機有針對地做營銷，就顯得格外地重要了，在合適的階段做合適的事情，餐廳在經(jīng)營過程中的營銷宣傳也一樣，不同的階段側(cè)重點是不同的。

小成本餐飲加盟連鎖店初生期：做好產(chǎn)品

小成本餐飲加盟連鎖店在初生期整個市場幾乎可以說是一片空白，那么這個時候更好的營銷是什么呢?——產(chǎn)品。

對于剛進入餐廳市場消費者對認知是一片空白，更多是觀望心態(tài)，這時候小成本餐飲加盟連鎖店的老板要去講產(chǎn)品，具體是怎樣做好產(chǎn)品顧客如何吃；

小成本餐飲加盟連鎖店市場增長期：打造賣點

當小成本餐飲加盟連鎖店處在市場增長期的時候，這時候在市場上基本走向飽和，已經(jīng)有了一定的消費客群，好的商戶在繼續(xù)發(fā)展壯大，模仿的也在越來越多，那么這個時候小成本餐飲加盟連鎖店會面臨用一個問題——同質(zhì)化越來越嚴重。

同質(zhì)化是很可怕的，意味著可替代的也越來越多，為什么會出現(xiàn)這樣的情況?因為你跟別人的產(chǎn)品別無二致，所以小成本餐飲加盟連鎖店在市場增長期時餐廳要打造不一樣的賣點，可通過產(chǎn)品、服務、環(huán)境，甚至是營銷模式，與其他同品類餐飲加盟連鎖店制造差異化，這樣才有擁有勝出競爭對手的優(yōu)勢。

小成本餐飲加盟連鎖店市場成熟期：打造品牌

當市場已經(jīng)處于成熟期的時候，已經(jīng)處于完全飽和狀態(tài)了，引領(lǐng)行業(yè)尖端的餐飲加盟連鎖店已經(jīng)走向正軌，但是也有大批的商戶倒在餐飲加盟市場紅海競爭的浪潮下，這個時候就不再是打造產(chǎn)品而是品牌!要先搞清楚你的產(chǎn)品的特點，明白餐飲加盟連鎖店所針對的消費群體從而打造自己的品牌

小成本餐飲加盟連鎖店市場衰退期：沉淀

隨著餐飲加盟市場飽和關(guān)店走人的一批接著一批，反而有那么一些小成本餐飲加盟連鎖店品牌慢慢沉淀下來倒是越做越好，餐飲加盟衰退期更好的建議是不要再去冒險，紅利已經(jīng)幾乎被前輩們收割完了，此時絕對是弊大于利!

找準時機做營銷很重要，除了以上這些外，企業(yè)營銷還要運用到廣告營銷、菜單設(shè)計、公關(guān)營銷等等。

不過最后還要回歸到小成本餐飲加盟連鎖店的產(chǎn)品，就算小成本餐飲加盟連鎖店營銷玩的再如何驚艷絕倫能不能近一步留住顧客的心和胃，要靠好的產(chǎn)品!