這幾種想法，真的不適合做餐飲

如今竟爭越來越大，上班對于大多數人來說可能一輩子掙不了多少錢，只能解決溫飽。相信很多朋友有創業的想法，可是苦于自己沒有技術，沒有經驗，金錢的實力不雄厚，賺起賠不起，只能苦于奔命。今天餐飲類加盟的小編就來和大家一起來看看有過這5種想法的人真的不適合做餐飲。

對于想開面館的朋友，要考察好當地人的消費習慣，選擇好地址。

從路邊的推車賣面、到有店面的（面館），再到面館做成的特色酒樓，連鎖店的都是為了滿足經濟的一餐，或一時口腹欲望，如果想開家面店，賣一碗賺錢的面，從評估、地點選擇、營運、管理制定、快速廚房操作安排，品質穏定、衛生條件、人力資源充足..等等

1.固步自封的人

不能與時俱進，總是停留在某一個經驗，或是經歷上。看不到，也不去看整個行業的發展狀態，不懂得，競爭力，吸引力是要靠不斷的完善才能持續具備的。

這類人，說到底，是缺乏進取精神和競爭意識。不懂得市場是動態的，不斷發展變化的，每一個階段面臨的情形，背景，都不同。原本具有的優勢，會隨著市場的發展，和競爭者的強大，而變得不再有優點。一味的沉迷曾經的優勢，閉關自守，夜郎自大，結果難逃被淘汰的結局。

2.盲目自信的人

這種人在以下幾種得類型里 多。想開餐廳，就會做一些調研。逛了幾家同類型餐廳，去看了人家的店面環境風格，嘗了嘗什么味道，密集的多體驗了幾次，腦子里也有了一些對餐廳的認識，認為都看懂了。

當和一些朋友聊天的時候，由于自己近期對餐廳的思考比較多，見識，研究也多一些，所以比起從未思考過的朋友來說，他在和朋友爭論話題時，具備相對的一些優勢。通常會被朋友認同，并且贊賞他的一些觀點。

這些都給他增添了自信，會加速的讓他認為，他已經完全成為了高手，或是專家。于是乎，信心滿滿的開始實質的行動。這類人 后壯烈犧牲的 多，但是遺憾的是， 終他也認為，他的失敗，只是因為運氣不好。

3.迷信的人

這類人也比較常見，對某一類工種比較重視，甚至到了迷信的程度，認為只要有了這一個要素，就萬事具備了，其他的全都不重要。思想十分片面，或是說，受到傳統落后的思維控制。他不懂得，一個麻雀雖然小，但是要能飛，也要五臟俱全的身體健康才行。在他們的思想里，只要有翅膀的都能飛，就一定能飛。結果就不用說了，根本飛不起來，即使回光返照的撲騰的離了地，也迅速的摔了下來。

4.功利心太強，摳門的人

這類人會算計，其實原本是好事，但是程度太過份了。就會被數字束縛住。他們腦子里永遠是投入與產出的問題，一腦子公式和賬目。

算計的程度如果過份，就會變成一本爛賬。思想里，也永遠是擺在眼前的短期利益。因為這些利益，可以很快體現出來。但是，他忘記了，有很多的更大的利益，潛在的利益。這個問題，很難說清楚，但是世事大都是如此。

大都時候，立竿見影的事情并不多，短期利益和長遠的利益永遠處在矛盾中，如何的取舍，是這類人的難題。他們大都只管眼前，而忽視將來。為了小利益，而為將來造成大的隱患。這些隱患聚少成多， 終形成頑疾，不治之癥，那么失敗，死掉也是遲早，正常的事。

5.本末倒置的人

因為懶惰，軟弱，不自信。所以就要過分的依賴，有的老板過于依賴下屬，重視下屬的專業，表率，榜樣，帶頭作用。

而他其實忘記了，在他的團隊里，他才是老板， 專業的，更大的榜樣，表率，帶頭的，應該是他才對。這個次序如果搞亂了，很多時候，中央集權沒落，宦官當道，老板名存實亡。

在雇傭關系中，老板與下屬其實同樣存在競爭關系。無論哪一方過度的弱勢，依賴對方，對企業都不是好的現象。這樣的人，有一個優點，就是他們重視人材，這一點是閃光的。

但是好的人材，強的人材，要有好的老板，強的老板。沒有好的老板，他的人材會變成庸才，或是更壞的結果，變成魔鬼！老板可以不專業，可以是外行，但是一定要有管理的知識和素質。否則，完全的依賴， 終的結果，大都被掏空，被擠死。